Tecnologias
A inovação na saúde e alimentação exige o uso de tecnologias emergentes que aceleram o desenvolvimento e validação de soluções. No Health and Food Hub, disponibilizamos infraestruturas e conhecimento técnico para que startups e PMEs explorem, testem e otimizem as suas inovações com recurso a Inteligência Artificial, Impressão 3D, Blockchain, Realidade Virtual, Simulação, entre outras. Estas tecnologias impulsionam a transformação digital e a competitividade no setor.
Inteligência Artificial e Ciência dos Dados
A Inteligência Artificial (IA) e a Ciência dos Dados são ferramentas essenciais para transformar informação em conhecimento útil para a inovação em saúde e alimentação. A capacidade de processar grandes volumes de dados permite identificar padrões, prever comportamentos e personalizar soluções de forma mais eficaz. Estas tecnologias possibilitam o desenvolvimento de modelos preditivos para análise nutricional e saúde, a automação inteligente de processos de produção e a otimização da rastreabilidade alimentar.
Simulação e Computação de Alto Desempenho
A simulação computacional e a computação de alto desempenho permitem a modelação de cenários complexos e a otimização de processos sem necessidade de testes físicos exaustivos. Através destas tecnologias, as Startups e PMEs podem testar virtualmente novos produtos antes da produção física, simular processos industriais para melhorar eficiência e segurança, e modelar interações entre ingredientes para prever impactos nutricionais.
Impressão 3D e Manufatura Aditiva
A impressão 3D e a manufatura aditiva revolucionam a alimentação ao possibilitar a criação de produtos personalizados, adaptados a diferentes perfis nutricionais e preferências individuais. Esta tecnologia permite o desenvolvimento de protótipos alimentares personalizados, a experimentação com novas formulações e combinações de ingredientes, e a produção de alimentos inovadores para aplicações específicas, como nutrição clínica e geriátrica.
Realidade Virtual e Aumentada
A Realidade Virtual (VR) e a Realidade Aumentada (AR) introduzem novas formas de visualização, interação e formação nas áreas da saúde e alimentação. Estas tecnologias permitem simular ambientes laboratoriais e produtivos para formação e testes, desenvolver experiências interativas para educação nutricional e otimizar processos industriais através de modelação em tempo real.
Blockchain e Rastreabilidade Digital
A tecnologia Blockchain oferece transparência, segurança e rastreabilidade em toda a cadeia de valor alimentar e de saúde, garantindo a integridade dos dados e o cumprimento de normas. A sua aplicação permite a implementação de sistemas de rastreabilidade para segurança alimentar, a gestão e validação de dados ao longo da cadeia de fornecimento e a garantia de autenticidade e conformidade regulatória de produtos e ingredientes.
Micro/Nano Eletrónica e Sensores Inteligentes
A integração de micro/nano eletrónica e sensores inteligentes melhora significativamente a capacidade de recolha e análise de dados em tempo real. Estas tecnologias permitem monitorizar condições de armazenamento e conservação alimentar, desenvolver dispositivos médicos e wearables para recolha de dados de saúde e garantir um controlo avançado de qualidade e deteção de contaminantes nos produtos.
Tecnologias Sustentáveis e Materiais Avançados
O desenvolvimento de materiais avançados e soluções sustentáveis apoia a inovação em embalagens ecológicas e na redução do impacto ambiental da produção alimentar. Estas tecnologias possibilitam a criação de embalagens biodegradáveis e sustentáveis, a investigação de novos materiais para prolongamento da vida útil dos produtos e a implementação de soluções sustentáveis na produção e distribuição alimentar.
Porque estas Tecnologias?
A TestBed Health and Food Hub integra estas tecnologias emergentes para permitir que Startups e PMEs explorem novas possibilidades, otimizem as suas soluções e testem a viabilidade dos seus produtos e serviços antes de avançarem para o mercado. O acesso a estas ferramentas e ao conhecimento técnico associado garante que as empresas consigam desenvolver inovações mais robustas, seguras e alinhadas com as necessidades do setor.